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為提升餐飲服務(wù)水平,，滿足就餐師生需要，豐富師生就餐品種和選擇,，現(xiàn)對(duì)大東關(guān)校區(qū)明德餐廳一層餐廳檔口,，補(bǔ)充引進(jìn)風(fēng)味餐飲企業(yè)，開展合作加工,。本次檔口補(bǔ)充以風(fēng)味特色為主,，按照飲食服務(wù)中心設(shè)定的風(fēng)味品種定位獨(dú)立經(jīng)營(yíng)檔口，歡迎符合資格條件的餐飲企業(yè)前來報(bào)名,。

一,、合作內(nèi)容

大東關(guān)校區(qū)明德餐廳一層餐廳檔口餐飲合作加工

二、合作概況

（一）合作加工范圍

共設(shè)10個(gè)檔口,，其中：

檔口一：餅子,；檔口二：粥；檔口三：拉面,；檔口四：米飯炒菜,；檔口五：包子；檔口六：米飯炒菜,；檔口七：雞公煲,；檔口八：刀削面；檔口九：麻辣燙,；檔口十：蛋糕,。

（二）合作加工模式

1、由飲食服務(wù)中心統(tǒng)一監(jiān)管,，內(nèi)容包括：衛(wèi)生安全,、日常服務(wù)、原材料采購(gòu),、菜品價(jià)格,、菜品質(zhì)量等。必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律制度,。必須接受校方對(duì)其食品安全,、飯菜質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)的監(jiān)管,，實(shí)行食品安全統(tǒng)一管理,。

2、日常原材料領(lǐng)用全部由飲食服務(wù)中心庫(kù)房出庫(kù),，原材料貨款從餐飲企業(yè)每月經(jīng)營(yíng)收入款中扣除,。未經(jīng)飲食服務(wù)中心批準(zhǔn)，合作加工企業(yè)不得私自外購(gòu)原材料,。

3,、所有餐飲檔口必須使用校園一卡通和校園微信消費(fèi),，禁止收取現(xiàn)金等其它支付手段進(jìn)行交易。

4,、各檔口僅限于餐飲合作加工, 在合作加工期內(nèi)的合作加工項(xiàng)目必須是報(bào)名申請(qǐng)書中所選擇的項(xiàng)目,，不允許隨意變更，如擅自變更合作加工項(xiàng)目將取消合作加工資格,。各檔口餐飲企業(yè)自負(fù)盈虧,，不得以任何理由轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)讓及出租檔口,。

5,、各檔口工作人員由餐飲企業(yè)自行招聘和管理，所有人員需持有效健康證,，工資待遇等由餐飲企業(yè)自行確定,費(fèi)用自理,；小型廚具、食宿,、工作人員體檢,、傷殘疾病等費(fèi)用均由餐飲企業(yè)承擔(dān),。

6、餐飲企業(yè)須按國(guó)家有關(guān)規(guī)定與聘用員工簽訂勞動(dòng)合同,，并辦理相關(guān)社會(huì)保險(xiǎn),。如發(fā)生用工、勞動(dòng)或其它糾紛,，學(xué)校不承擔(dān)任何責(zé)任,，由餐飲企業(yè)承擔(dān)全部責(zé)任及經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

7,、餐飲企業(yè)獨(dú)立承擔(dān)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所范圍內(nèi)的法律責(zé)任,。出現(xiàn)重大安全問題的餐飲企業(yè)除承擔(dān)責(zé)任外，將被責(zé)令其退出經(jīng)營(yíng),。

8,、各檔口所用水電燃?xì)庹羝M(fèi)均按學(xué)校規(guī)定的價(jià)格核算，使用量和公共部分的費(fèi)用由各檔口按營(yíng)業(yè)額合理分?jǐn)偂?/span>

（三）結(jié)算方式

每月經(jīng)餐廳扣除原材料費(fèi)用,、水電燃?xì)庹羝M(fèi)用,、合作加工費(fèi)用及其它有關(guān)費(fèi)用后，上報(bào)財(cái)務(wù)核算審核,。餐飲企業(yè)必須提供有效正式發(fā)票,。辦理結(jié)算審批流程手續(xù)后完成支付。結(jié)算時(shí)間為次月20日前,。

（四）合作期限：2020年9月1日至2021年7月31日,。

三,、報(bào)名人須知

1、報(bào)名截止后,，學(xué)校將組織專業(yè)人員對(duì)報(bào)名人進(jìn)行資格預(yù)審,，并根據(jù)報(bào)名的資質(zhì)情況選擇入選企業(yè)，未入選企業(yè)不再另行通知,。

2,、報(bào)名人領(lǐng)取報(bào)名材料時(shí)需向?qū)W校繳納保證金2000元。合作加工企業(yè)確定后,，被選中企業(yè)簽訂合同后,，退還所交保證金；被選中企業(yè)無故放棄合作加工的,，不予退還所交保證金,；未被選中的企業(yè)，保證金在合作加工企業(yè)確定后5個(gè)工作日內(nèi)退還,。

3,、合作加工合同期限為壹年（2020年9月1日至2021年7月31日）。

4,、被選中的檔口經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)須向?qū)W校交納貳萬(wàn)元風(fēng)險(xiǎn)抵押金,，合作加工期間若無違約行為，合同到期后學(xué)校將風(fēng)險(xiǎn)抵押金如數(shù)退還,。

5,、所有報(bào)名人，須現(xiàn)場(chǎng)考察所報(bào)檔口情況,，熟悉檔口的基礎(chǔ)設(shè)施情況,，有必要的應(yīng)該咨詢飲食服務(wù)中心工作人員，以便準(zhǔn)確申報(bào),。

四,、報(bào)名人資格條件

1、有中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)的企業(yè)法人,，提供合格的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，并具備同類項(xiàng)目的服務(wù)能力，營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)包含相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)范圍,。

2,、具備飲食行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，并熟悉飲食工作規(guī)律和特點(diǎn),，從事過高校餐飲,，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)良好。

3,、具有良好的商業(yè)信譽(yù),，在以往餐飲經(jīng)營(yíng)中無任何食品安全,、消防安全、公共安全等方面的不良記錄,。

4,、誠(chéng)實(shí)守信，品行端正,，有獨(dú)立承擔(dān)民事,、刑事等責(zé)任的能力。有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄,。

五,、報(bào)名人時(shí)間及需提交材料

1、報(bào)名時(shí)間：2020年9月2日——2020年9月3 日,；上午8:30～11:30,，下午15:30～17:30。

2,、報(bào)名地點(diǎn)：山西大學(xué)飲食服務(wù)中心辦公室

3,、聯(lián)系人：雷建治 電話13703582229

4、報(bào)名時(shí)須提供以下報(bào)名資料：

（1）三證合一版營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本（復(fù)印件加蓋公章）,。

（2）法人授權(quán)委托書原件（需法定代表人簽字或簽章并加蓋公章）

（3）授權(quán)代理人攜帶身份證（原件及復(fù)印件加蓋公章）

六,、合作加工企業(yè)選擇

1、報(bào)名申請(qǐng)人必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)到達(dá)學(xué)校指定地點(diǎn),，按抽簽順序與學(xué)校聘請(qǐng)的專家組人員進(jìn)行答辯,、洽談,。

2,、學(xué)校聘請(qǐng)的專家組人員根據(jù)答辯、洽談情況集體研究確定引進(jìn)風(fēng)味餐飲合作加工企業(yè),。

3,、專家組集體研究確定的引進(jìn)風(fēng)味餐飲合作加工企業(yè)公示3日后簽訂合作加工合同書。

4,、答辯洽談時(shí)間：2020年9月4日上午9:00,。

5、答辯洽談地點(diǎn)：山西大學(xué)飲食服務(wù)中心會(huì)議室,。

6,、聯(lián)系人及電話：雷建治 電話13703582229

                              山西大學(xué)后勤管理處

                                 2020年9月2日