為提升餐飲服務(wù)水平，滿足就餐師生需要,，豐富師生就餐品種和選擇,，現(xiàn)對大東關(guān)校區(qū)明德餐廳一層餐廳檔口，補充引進(jìn)風(fēng)味餐飲企業(yè),，開展合作加工,。本次檔口補充以風(fēng)味特色為主，按照飲食服務(wù)中心設(shè)定的風(fēng)味品種定位獨立經(jīng)營檔口,，歡迎符合資格條件的餐飲企業(yè)前來報名,。
一、合作內(nèi)容
大東關(guān)校區(qū)明德餐廳一層餐廳檔口餐飲合作加工
二,、合作概況
（一）合作加工范圍
共設(shè)10個檔口,，其中：
檔口一：餅子；檔口二：粥,；檔口三：拉面,；檔口四：米飯炒菜,；檔口五：包子；檔口六：米飯炒菜,；檔口七：雞公煲,；檔口八：刀削面；檔口九：麻辣燙,；檔口十：蛋糕,。
（二）合作加工模式
1、由飲食服務(wù)中心統(tǒng)一監(jiān)管,，內(nèi)容包括：衛(wèi)生安全,、日常服務(wù)、原材料采購,、菜品價格,、菜品質(zhì)量等。必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等法律制度,。必須接受校方對其食品安全,、飯菜質(zhì)量、價格和服務(wù)的監(jiān)管,，實行食品安全統(tǒng)一管理,。
2、日常原材料領(lǐng)用全部由飲食服務(wù)中心庫房出庫,，原材料貨款從餐飲企業(yè)每月經(jīng)營收入款中扣除,。未經(jīng)飲食服務(wù)中心批準(zhǔn)，合作加工企業(yè)不得私自外購原材料,。
3,、所有餐飲檔口必須使用校園一卡通和校園微信消費，禁止收取現(xiàn)金等其它支付手段進(jìn)行交易,。
4、各檔口僅限于餐飲合作加工, 在合作加工期內(nèi)的合作加工項目必須是報名申請書中所選擇的項目,，不允許隨意變更,，如擅自變更合作加工項目將取消合作加工資格。各檔口餐飲企業(yè)自負(fù)盈虧,，不得以任何理由轉(zhuǎn)包,、轉(zhuǎn)讓及出租檔口。
5,、各檔口工作人員由餐飲企業(yè)自行招聘和管理,，所有人員需持有效健康證，工資待遇等由餐飲企業(yè)自行確定,費用自理,；小型廚具,、食宿,、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由餐飲企業(yè)承擔(dān),。
6,、餐飲企業(yè)須按國家有關(guān)規(guī)定與聘用員工簽訂勞動合同，并辦理相關(guān)社會保險,。如發(fā)生用工,、勞動或其它糾紛，學(xué)校不承擔(dān)任何責(zé)任,，由餐飲企業(yè)承擔(dān)全部責(zé)任及經(jīng)濟(jì)補償,。
7、餐飲企業(yè)獨立承擔(dān)經(jīng)營場所范圍內(nèi)的法律責(zé)任,。出現(xiàn)重大安全問題的餐飲企業(yè)除承擔(dān)責(zé)任外,，將被責(zé)令其退出經(jīng)營。
8,、各檔口所用水電燃?xì)庹羝M均按學(xué)校規(guī)定的價格核算,，使用量和公共部分的費用由各檔口按營業(yè)額合理分?jǐn)偂?/span>
（三）結(jié)算方式
每月經(jīng)餐廳扣除原材料費用、水電燃?xì)庹羝M用,、合作加工費用及其它有關(guān)費用后,，上報財務(wù)核算審核。餐飲企業(yè)必須提供有效正式發(fā)票,。辦理結(jié)算審批流程手續(xù)后完成支付,。結(jié)算時間為次月20日前。
（四）合作期限：2020年9月1日至2021年7月31日,。
三,、報名人須知
1、報名截止后,，學(xué)校將組織專業(yè)人員對報名人進(jìn)行資格預(yù)審,，并根據(jù)報名的資質(zhì)情況選擇入選企業(yè)，未入選企業(yè)不再另行通知,。
2,、報名人領(lǐng)取報名材料時需向?qū)W校繳納保證金2000元。合作加工企業(yè)確定后,，被選中企業(yè)簽訂合同后,，退還所交保證金；被選中企業(yè)無故放棄合作加工的,，不予退還所交保證金,；未被選中的企業(yè)，保證金在合作加工企業(yè)確定后5個工作日內(nèi)退還,。
3,、合作加工合同期限為壹年（2020年9月1日至2021年7月31日）,。
4、被選中的檔口經(jīng)營餐飲企業(yè)須向?qū)W校交納貳萬元風(fēng)險抵押金,，合作加工期間若無違約行為,，合同到期后學(xué)校將風(fēng)險抵押金如數(shù)退還。
5,、所有報名人,，須現(xiàn)場考察所報檔口情況，熟悉檔口的基礎(chǔ)設(shè)施情況,，有必要的應(yīng)該咨詢飲食服務(wù)中心工作人員,，以便準(zhǔn)確申報。
四,、報名人資格條件
1,、有中華人民共和國境內(nèi)注冊的企業(yè)法人，提供合格的營業(yè)執(zhí)照,，并具備同類項目的服務(wù)能力,，營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍應(yīng)包含相應(yīng)的經(jīng)營范圍。
2,、具備飲食行業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗,，并熟悉飲食工作規(guī)律和特點，從事過高校餐飲,，經(jīng)營業(yè)績良好,。
3、具有良好的商業(yè)信譽,，在以往餐飲經(jīng)營中無任何食品安全,、消防安全、公共安全等方面的不良記錄,。
4,、誠實守信，品行端正,，有獨立承擔(dān)民事,、刑事等責(zé)任的能力。有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄,。
五、報名人時間及需提交材料
1,、報名時間：2020年9月2日——2020年9月3 日,；上午8:30～11:30，下午15:30～17:30,。
2,、報名地點：山西大學(xué)飲食服務(wù)中心辦公室
3,、聯(lián)系人：雷建治 電話13703582229
4、報名時須提供以下報名資料：
（1）三證合一版營業(yè)執(zhí)照副本（復(fù)印件加蓋公章）,。
（2）法人授權(quán)委托書原件（需法定代表人簽字或簽章并加蓋公章）
（3）授權(quán)代理人攜帶身份證（原件及復(fù)印件加蓋公章）
六,、合作加工企業(yè)選擇
1、報名申請人必須在規(guī)定的時間內(nèi)到達(dá)學(xué)校指定地點,，按抽簽順序與學(xué)校聘請的專家組人員進(jìn)行答辯,、洽談。
2,、學(xué)校聘請的專家組人員根據(jù)答辯,、洽談情況集體研究確定引進(jìn)風(fēng)味餐飲合作加工企業(yè)。
3,、專家組集體研究確定的引進(jìn)風(fēng)味餐飲合作加工企業(yè)公示3日后簽訂合作加工合同書,。
4、答辯洽談時間：2020年9月4日上午9:00,。
5,、答辯洽談地點：山西大學(xué)飲食服務(wù)中心會議室。
6,、聯(lián)系人及電話：雷建治 電話13703582229
山西大學(xué)后勤管理處
2020年9月2日
2020-09-02
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